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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 11:44

A la demande générale, je dévoile ma recette (secrète) des croissants au sésame...... mais chut !!!! ne le dites à personne ;-) 

 

Pour 50 pièces:

* 250g d'amandes en pudre

* 60g de sucre glace

* 60g de sucre en poudre

* 150g de graines de sésame

* 50g de beurre fondu

* 1 jaune d'oeuf

* 1 oeuf entier battu

* 1 c. à soupe de fleur d'oranger

Mélanger les amandes en poudre avec les sucres, ajouter la fleur d'oranger, le beurre fondu et le jaune d'oeuf. Former des petits boudins (voir photos), les tremper dans l'oeuf entier battu, puis dans les graines de sésame....Recourber les boudins pour leur donner cette forme de croissants, les mettre sur la plaque du four et cuire 10 à 15 minutes.

 

croissants sésame

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Published by la fée d'Alia - dans Mes recettes gourmandes
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